Yearly Archives: 2006

Extra Julölsbryggning

P.g.a stor efterfrågan på Julöl så kommer Julölen att bryggas en gång till. Bryggningen blir lördag den 18/11.Bokar gör du som vanligt hos Sven Östlund
Read more

Oktoberfestival 2006

 Temat på årets Oktoberfest var svenskt och det var ca 110 deltagare på festen. Det bjöds bl.a. på sill, kallops och isterband och Ale house band underhöll under kvällen.Vinnare i Oktoberfesttävlingen blev Leif Östlund och Hans-Erik Nordin med Sehr god. Det är en Munchener Helles. 2:a blev Sven Östlund med en Amerikansk pale ale vid…
Read more

Råvaror

De huvudsakliga råvarorna vid ölbryggning är malt, humle, jäst och vatten samt i vissa öl andra tillsatser.MaltMalt är säd vars korn fått gro, så kallad mältning. Malt är basen i öl och dess sockerarter förjäses till alkohol (etanol). I malten finns även smakkomponenter, enzymer och kväve som behövs som näring till jästen. Till olika sorters…
Read more

Ölets Historia

Innehåll:Det flytande brödetCentrum för bryggerinäringenEn milstolpeRena hårdvalutanFramställningsteknikRena Hälsodrycken554 bryggerier !!Det flytande brödetKonsten att brygga öl är lika gammal som konsten att baka bröd.De forntida sumererna har gett oss de första skrivna vittnesbörden om öl i form av 6000 år gamla lertavlor med kilskrift. Det är dock troligt att ursprunget till denna dryck är ännu äldre.…
Read more